Mombaldone è l'unico borgo della Langa Astigiana ancora cinto da mura medievali, un vero e proprio gioiello architettonico. Il borgo fortificato, con le sue torri e le case in pietra, offre un viaggio nel tempo, conservando intatta l’atmosfera di epoche lontane. Passeggiare per le strette vie di Mombaldone è come rivivere la storia, con ogni angolo che racconta una parte del passato. Il paesaggio che circonda Mombaldone è caratterizzato da colline boscose e campi coltivati, ideali per escursioni a piedi o in bicicletta. Le tradizioni agricole, in particolare la viticoltura, sono ancora oggi molto importanti per l’economia locale, con prodotti che riflettono la qualità e l'autenticità del territorio.